Typy vína si můžete vybrat na rande a jak je ochutnat správným způsobem

Znáte různé typy vína? Můžete se cítit nepříjemně se zeptat kolem, zvláště když se chystáte objednat láhev vína na své rande. Tento jednoduchý průvodce by vám měl pomoci pochopit různé typy vína a jeho speciality v žádném okamžiku.

Byli jste vždy fascinováni různými typy vína, způsob, jakým to vypadá, nebo mimochodem, jak se s ním zachází znalenci vína?

Opravdu znají lidé typy vína?

Může se zdát, že by se někoho zeptal na někoho na víno, ale upřímně řečeno, existuje jen hrst lidí, kteří o víně opravdu vědí.

Pití vína bylo vždy spojeno se sofistikovaností a třídou a můžete vypadat jako „know-it-all“, i když víte, jak vyslovit jméno správně.

Nejprve, než se rozhodnete najít perfektní víno, existuje několik věcí, které musíte vědět o typech vín, pokud chcete potěšit své rande, a sdílet skvělou láhev vína!

Druhy vína

Vinaři po celém světě používají stovky různých odrůd hroznů k výrobě různých druhů vína. Typy hroznů používaných k výrobě vína jsou pravděpodobně jediným nejdůležitějším faktorem chuti vína.

Při skenování seznamu různých vín existuje několik odrůd, s nimiž se s největší pravděpodobností setkáte. Znalost těchto základních odrůd vám může pomoci objednat nejlepší druh a zapůsobit na vaše datum současně!

Cabernet Sauvignon [Cab-Er-Nay Sau-Vin-Yon]

Toto je nejznámější odrůda hroznů na světě pro výrobu červených vín. Nejlepší Cabernet Sauvignon pochází z Bordeaux ve Francii, i když se pěstuje ve většině hlavních oblastí produkujících víno.

Chardonnay [shar-doh-nay]

To se stalo nejčastěji nakupovaným bílým vínem na světě. Chardonnay se pěstuje téměř v každé oblasti produkující víno na světě. Obvykle stárne v dubových sudech, víno je bohaté na silné příchutě a vůně. Víno obsahuje ovocnou postavu s komponenty vanilky a máslové.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

Je to jeden z nejvíce pěstovaných hroznů. V dnešní době mnoho vinic nahrazuje tento hroznový hroznem Chardonnay a dalšími hrozny, které mohou získat vyšší ceny. Má velmi ovocný charakter a velmi dobře se mísí s Chardonnay, aby přidal ovoce a kyselost.

Grenache [gren-ash]

Je to druhá nejrozšířenější odrůda hroznů na světě. Grenache má tendenci být sladký, ale nemá mnoho charakteru, pokud to nebylo dobře vinifikované. Tento hrozn se pěstuje na mnoha místech, která se musí vypořádat s suchem a extrémním teplem.

Pinot Gris [Pea-No Gree]

Tento hnědý zbarvený hrozn se v těchto dnech stal velmi úspěšným. Produkuje suché a svěží bílé víno s opojným pocitem a bohatým na příchutě koření.

Pinot noir [Pea-No Nwaa]

Premier Grape of Burgundsko ve Francii. Je to velmi obtížné růst hroznů, ale pokud je dobře pěstován, mohou být vyrobeni z vína, které je bohaté a složité, ochutnávky černých třešní, maliny a máty.

Riesling [Reese-ling]

Toto je jedno z velkých vín na světě. Reislizové hrozny potřebují chladnější podnebí a prospívají na místech, jako je Německo. Má vysokou úroveň kyselosti a jsou velmi květinové a ovocné. Toto víno je známé tím, že je vínem, které má velký věkový potenciál.

S ohledem na tento seznam vín můžete prakticky vstoupit do jakékoli restaurace a objednat si nejlepší víno, které doplňuje vaše jídlo, aniž byste se potili korálky. No, pokud víte, jak smíchat jídlo s různými typy vína!

Ochutnávka vína - obecná myšlenka

Ochutnávka vína je umění, které vyžaduje čas na pochopení a získání. Ale většina z nás neformální pijáci vína chtějí vědět, jak ochutnat víno, aniž by se skutečně dostali do hlubších detailů. Zde je metoda ochutnávky vína bez ozdůbky, kterou lze během několika minut naučit a používat jakýkoli amatér.

Všichni jsme slyšeli linii, „červené víno s masem, bílé víno s mořskými plody a drůbeží“.

Toto přísloví je velmi základní, a přesto se zdá, že funguje velmi dobře, doslova po celou dobu, pokud jde o ochutnávání vína.

Ale další věc, kterou musíte vědět, je, že váš osobní vkus je důležitější než to, co říkají ostatní. Pokud se vám nelíbí bílé víno s vaším kuřetem, je to v pohodě. Neustále nepijte něco, co se vám nelíbí jednoduše proto, že vám to někdo řekl.

Vytvořte si vlastní pravidla ochutnávky vína

Rozhodněte se sami, co se vám líbí a nelíbí se. S víny nemusíte vždy dodržovat pravidla, jak ochutnat víno. A jo, to je první pravidlo ochutnávky vína.

Důvod, proč červené víno s červeným masem obvykle funguje. A protože většina červených vín je těžká a vydatná, dává smysl, aby doprovázely vydatné jídlo.

Ale pokud máte složitější bílé víno, slouží mu se steakem. Pěknou kontrastní kombinací by byla pikantní jídla se sladkým ovocným bílým vínem. Kořeněná jídla jako Indian, Mexican, Thai nebo Chinese také úžasně spárují se sladkým vínem, jako je rychlost nebo pinot noir.

Na konci toho všeho se to všechno dostává k vašim preferencím. Ale tyto tipy vám mohou jen pomoci pochopit důvod, proč je určité víno vybráno nad ostatními.

Ochutnávka vína

Umění ochutnávky vína je velmi sofistikované a něco, co se musí časem naučit. Ale na večeři bychom vás pravděpodobně mohli vyčistit několika tipy!

Tip č. 1 Barva vína je dobrým ukazatelem kvality vína. Jak stárnou, červená vína jsou lehčí a při stárnutí chutnají mnohem lépe, zatímco bílá vína mají tendenci být zničeni věkem.

Tip #2 Nyní část, kterou potřebujete vědět, abyste zapůsobili na vaše rande. Vždy držte sklenici na stonku. Znalec vína nikdy drží bouli sklenice, protože teplo vašich rukou by mohlo ovlivnit chuť nápoje! Takže buďte opatrní, abyste nezapomněli na tyto jemnější body ochutnávky a pití vína.

Tip #3 Než si vybijete víno, otočte si sklenici, abyste v ní uvolnili různé příchutě a přijeli si ho vůni. Když si uděláte čas na čichání vína, dovolíte, aby vaše chuťové pohárky lépe vyzvedly jemné náznaky chuti ve víně.

Tip #4 Můžete cítit víno dvěma různými způsoby. Můžete si rychle vzít čichání a pak se posadit, abyste uvažovali o prvním dojmu, který vám víno dalo, a pak si vzít delší, hlubší čichání, než nechte vůni udělat dojem a vstoupit. Nebo si můžete jen vzít hlubokou vůni.

Obvykle to záleží na preferenci osoby, takže byste se měli pokusit zjistit, které dáváte přednost. Nikdy byste se však neměli pokoušet pít žádný typ vína, než si vzali dlouhý čich a nechte své smysly, aby to vzali.

Tip #5 Když si vezmete víno, nechte ho vydržet na vašich chuťových pohárcích a zároveň je rozvinout kolem celého úst, což mu umožní kontaktovat všechny vaše chuťové pohárky, včetně těch, které se nacházejí na spodní straně jazyka.

Na rozdíl od toho, co se někteří z nás dozvěděli ve škole, jsou všechny chuťové pohárky schopny detekovat všechny typy příchutí, včetně sladkých, kyselých, hořkých a slaných. Poslávání vína pomalu tímto způsobem umožní vašim chuťovým pohárkům a také smyslem vůně identifikovat jemnější body, které nejsou tak snadno detekovány v jemných vínech.

Tip #6 Vaše první Swig bude počáteční smysl, který dostanete z vína, probudí to vaše chuťové pohárky a přinese je jít. Nyní je, když byste měli ovinout víno kolem úst a pokusit se nakreslit do malého vzduchu. Zkuste si například všimnout těla vína, je to hladké a bohaté nebo lehké a hladké? Než si vezmete další doušek vína, uvolněte se a uvidíte, jak je chuť. Jak dlouho zůstala chuť vína v ústech a byla to příjemný zážitek?

Nyní se můžete obrátit ke svému partnerovi a zeptat se jich, co cítí. A voila, tam to máš, dámy a pánové. Znalec vína!

Vždy si pamatujte, že ochutnávka vína je individuální zážitek a není založena na žádných pevných rituálech nebo pravidlech, necháme je na znalce-wannabes.

Pro rychlý průvodce, jak ochutnat víno, a pětiminutový ukazatel, který zapůsobí před datem večeře, jsou tyto tipy na ochutnávku vína vše, co kdy potřebujete!